Vitaminas K - naudingas maisto papildas?

Kas yra vitaminas K?

Vitaminas K iš esmės yra bendras vitaminų K1 ir K2 terminas. Jis tirpsta riebaluose ir yra K1 (taip pat filochinonas) augaliniame maiste ir kaip K2 (taip pat menakinonas) gyvuliniuose maisto produktuose.

Mūsų organizme vitaminas K kartu su riebalais patenka į virškinamąjį traktą, kur yra surištas su tulžies rūgštimis, o paskui absorbuojamas žarnyne. Vitaminas K patenka į kepenis per mūsų limfinę sistemą saugojimui. Vitaminas išsiskiria su šlapimu ir tulžimi.

Koks vitamino K vaidmuo organizme?

Viena vertus, vitaminas K reikšmingai prisideda prie kraujo krešėjimo. Šiomis aplinkybėmis jis atlieka koenzimo vaidmenį ir padeda gaminti krešėjimo faktorius, kurių reikia, kad krešėjimo procesai iš viso vyktų - galiausiai tai padeda sustabdyti kraujavimą.

Kita vertus, vitaminas K taip pat reikšmingai dalyvauja kaulų metabolizme. Šiame kontekste jis dalyvauja baltymų sintezėje mūsų kaulų ląstelėse. Tai yra u. a. kalcį jungiantys baltymai osteokalcinas, MGP ir baltymai S. Griežtai tariant, vitaminas K užtikrina, kad šie baltymai būtų suaktyvinti ir vėliau galėtų atlikti savo funkcijas. Atsižvelgiant į tai, yra tyrimų, kurie rodo, kad sumažėjęs vitamino K lygis ir atitinkamai didelis nekarboksilinto osteokalcino kiekis (per mažas vitamino K rezultatas) padidina kaulų lūžių riziką. Tačiau tai pirmiausia turi būti tinkamai įrodyta atliekant tolesnius klinikinius tyrimus.

Kadangi vitaminas K u. a. yra susijęs su MGP gamyba, jo svarba širdies ir kraujagyslių sveikatai vis dažniau aptariama tyrimuose. Šiuo atveju vitaminas gali padėti išvengti audinių ir kraujagyslių kalcifikacijos. Esant dabartinei tyrimų situacijai, galima teigti, kad vitaminas K žada kraujagyslių kalcifikaciją ir koronarinių arterijų ligos išsivystymo riziką. Tačiau tyrėjai taip pat ragina atlikti daugiau ir didesnių klinikinių tyrimų, kad patikimai patvirtintų tokius pastebėjimus.

Ar tikėtina vitamino K trūkumas?

Sveikiems žmonėms vitamino K trūkumas šioje šalyje yra mažai tikėtinas - poreikį galima paprasčiausiai patenkinti laikantis dietos. Tačiau yra tam tikrų rizikos grupių, kuriose gali išsivystyti per mažas vitamino K lygis.

Šiame kontekste pirmiausia reikėtų paminėti naujagimius. Jie gauna nedaug vitamino K iš placentos, jiems taip pat trūksta žarnyno bakterijų, galinčių gaminti vitaminą K. Taigi po gimimo ir po profilaktinių medicininių patikrinimų naujagimiams paprastai skiriama 2 mg vitamino K profilaktika.

Žarnyno bakterijos gali gaminti vitaminą K, jei žmonės ilgą laiką vartoja antibiotikus.

Kitas suvartojamas vaistas, kuris gali būti susijęs su vitamino K trūkumu, susijęs su vadinamaisiais kumarinais, dar vadinamais vitamino K antagonistais. Jie slopina krešėjimo aktyvumą kraujyje ir apsaugo, pavyzdžiui, nuo trombozės susidarymo. Pavyzdinis aktyvus ingredientas būtų „Marcumar“. Šiame kontekste yra „dirbtinis“ vitamino K trūkumas.

Galiausiai įvairios ligos taip pat gali paveikti vitamino K pusiausvyrą, sutrikdydamos vitamino pasisavinimą arba paveikdamos vitamino metabolizmą. Šios ligos apima a .:

• Krono liga, opinis kolitas

• Lipidų apykaitos sutrikimai

• lėtinė kepenų liga

• Tulžies disfunkcija

• alkoholizmas

• Celiakija

Kokie yra vitamino K trūkumo simptomai?

Apskritai, nedidelis vitamino K trūkumas pasireiškia, pavyzdžiui, per nuovargį ir galvos skausmą. Kadangi vitaminas K veikia krešėjimo sistemą, trūkumas taip pat skatina kraujavimą į audinius arba apskritai padidina polinkį į kraujavimą. Tuomet kraujavimas iš nosies ar dantenų yra didesnis arba pjūvis (pvz., Ruošiant maistą) kraujuoja ilgiau nei įprasta. Galiausiai trūkumas taip pat gali padidinti kaulų lūžių riziką, nes vitaminas K daro įtaką baltymams, atsakingiems už kalcio įsitvirtinimą, ir atitinkamai kaulų tankiui.

Kiek vitamino K jūs turite suvartoti kasdien ir kuriuose maisto produktuose rasite vitamino K?

Yra tik apskaičiuotos vitamino K dienos normos. Jie skiriasi priklausomai nuo amžiaus grupės ir lyties.

• 15–51 metai → vyrai: 70 µg per dieną; Moterims: 60 µg per dieną

• nuo 51 metų → vyrai: 80 µg per dieną; Moterims: 65 µg per dieną

• Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys → 60 μg per dieną

Vitaminas K1 daugiausia randamas augaliniuose maisto produktuose ir daugiausia žaliosiose daržovėse, tokiose kaip B .:

• Brokoliai (270 µg / 100 g)

• Kale (817 µg / 100 g)

• Špinatai (305 µg / 100 g)

• Pankolis (240 µg / 100 g)

• Briuselio kopūstai (236 µg / 100 g)

• Vandens kruopos (250 µg / 100 g)

• Laiškinis česnakas (380 µg / 100 g)

Kita vertus, vitamino K2 yra gyvūninės kilmės maisto produktuose. a. į:

• Pienas ir pieno produktai)

• kiaušinio trynys

• minkštimas

Vitaminas K laikomas gana atspariu karščiui. Tai reiškia, kad vitamino K kiekis išlieka net ruošiant maistą. Tačiau tai sumažėja, kai maistas laikomas ilgą laiką.

Ar galiu drąsiai vartoti vitaminą K kaip maisto papildą?

Vitamino K negalima saugiai vartoti kaip maisto papildo. Nes, kaip jau minėta, vitaminas K gali sąveikauti su įprastais antikoaguliantais, tokiais kaip Marcumar. Net maži papildomai tiekiamo vitamino K kiekiai gali sumažinti gydymo antikoaguliantais sėkmę. Taigi labai svarbu prieš planuodami vartoti vitamino K papildus pasitarti su gydytoju.

Tai išsiaiškinus, vis dar išlieka klausimas, ar papildyti yra prasminga. Atsakymas į tai yra garsus „taip ir ne“. Ar vitaminas K kaip maisto papildas tikrai padeda, priklauso nuo jūsų būklės. Jei sergate kita liga, pvz. Pvz., Jei kenčiate nuo vitamino K trūkumo, gali būti visiškai prasminga vartoti tinkamą maisto papildą - tai yra terapine prasme. Tačiau ir čia gydytojas nusprendžia, kiek gali pakakti dietos pakeitimo padidinus vitamino K vartojimą.

Paprastai tariant, žmonėms, kurie laikosi subalansuotos dietos, nereikia papildyti vitaminu K. Turint tai omenyje, jei vis tiek norite vartoti vitamino K maisto papildus, per dieną neviršytumėte 80 μg.