Probiotikai

įvadas

Probiotikai yra vaistai ar maisto produktai, kuriuose yra gyvybingų mikroorganizmų. Jie turėtų daryti teigiamą poveikį įvairioms vartotojo organų sistemoms. Bakterijos, pavyzdžiui, laktobakterijos ar bifidobakterijos, taip pat mielės dažnai yra veiksmingos probiotiniu požiūriu.

Probiotikai yra rekomenduojami kaip natūrali apsauga, ypač vartojant ar po antibiotikų, kurie gali pakenkti natūraliai žmonių žarnyno florai. Be to, aprašyta keletas kitų probiotikų taikymo sričių. Ar tai ir kaip naudinga iš tikrųjų, paaiškinta žemiau.

Probiotikų vartojimo priežastys

Probiotikų vartojimas gali būti ypač naudingas sergant virškinimo trakto ligomis. Dabar tyrimai parodė, kad žmonėms, kenčiantiems nuo uždegiminių žarnyno ligų, tokių kaip Krono liga ar opinis kolitas, gali būti naudinga ją vartoti. Dirgliosios žarnos sindromą taip pat gali teigiamai paveikti.

Be to, moksliniai tyrimai parodė trumpesnį ir švelnesnį virusinio ar bakterinio viduriavimo vidurkį vaikams, kurie taip pat vartojo probiotikus. Probiotikai dažnai skiriami pavartojus antibiotikų. Jie turėtų prisidėti prie pažeistos žarnyno gleivinės regeneracijos ir sumažinti arba užkirsti kelią vėlesniam viduriavimui. Bet apie tai vėliau.

Be virškinimo trakto ligų, mikroorganizmai taip pat turėtų padėti žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos. Vaikams, kenčiantiems nuo atopinio dermatito, t. Y. Neurodermito, turėtų būti suteikta pagalba tokiu būdu. Kita taikymo sritis yra makšties pienligė ir bakterinė makšties kolonizacija (bakterinė vaginozė). Makštį paprastai kolonizuoja pieno rūgšties bakterijos, todėl makštyje susidaro natūrali ir silpnai rūgštinė aplinka. Makšties grybelio atveju ši aplinka pasikeičia ir kartais prireikia ilgo laiko, kol sveika makšties flora vėl įsitvirtina. Tada gali padėti probiotikai su pieno rūgšties bakterijomis.

Tačiau visiškai sveiki žmonės turėtų verčiau susilaikyti nuo jo vartojimo. Įvairūs tyrimai dabar parodė, kad sveiką žarnyno florą be reikalo gali išbalansuoti probiotikai.

Sužinokite viską apie temą čia: uždegiminė žarnų liga.

Kaip veikia probiotikai?

Tikslus probiotikų veikimo mechanizmas dar nėra iki galo suprantamas. Tikriausiai tai yra viena iš priežasčių, dėl kurių rekomendacijos ruoštis yra gana nenuoseklios.

Įvairūs tyrimai rodo, kad probiotiniai ir gyvybingi mikroorganizmai prisijungia prie storosios žarnos gleivinės ir ten sudaro kolonijas. Dabar šios kolonijos gali sąveikauti su imuninėmis kūno ląstelėmis. Per receptorius jie tarpininkauja išskiriant medžiagas, kurios daro žalingą poveikį piktybinėms bakterijoms žarnyne. Kolonijų formavimasis turi ir kitų privalumų. Tai yra efektyvus barjeras, apsaugantis žarnyną nuo piktybinių bakterijų kolonizacijos.

Probiotikų sąveika su imunine sistema taip pat aiškinama apie teigiamą jų poveikį alergijoms. Alergijos atveju imuninė sistema nukreipta prieš faktiškai nekenksmingas medžiagas, tokias kaip žiedadulkės. Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad probiotiniai mikroorganizmai net neleidžia per daug uždegiminių medžiagų išsiskirti iš organizmo.

Kurie probiotikai yra geriausi?

Probiotiniai mikroorganizmai, kurie pakartotinai naudojami aukščiau paminėtuose tyrimuose, daugiausia yra šie: įvairios laktobacillus padermės (L. rhamnosus, L. casei, L. plantarum, L. azidophilus, L. delbrueckii), kai kurios bifidobakterijų padermės (B. infantis , B. longum, B. breve) ir mieles Saccharomyces boulardii.

Jo veiksmingumas buvo kliniškai įrodytas tam tikrais atvejais, ypač sergant įvairiomis virškinimo trakto ligomis. Todėl vartotojai, pirkdami probiotinius produktus, turėtų atkreipti dėmesį į gaminyje esančių bakterijų ar grybelių kultūras.

Probiotinis jogurtas

Daugelis prekybos centrų šiomis dienomis siūlo visą spektrą probiotinių jogurtų, kuriuos reikia gerti šaukštais arba mažuose buteliuose. Šiuose jogurtuose paprastai yra aktyviai pridėtų bakterijų padermių, kurių probiotinis veiksmingumas yra įrodytas. Tai daugiausia apima laktobakterijas ir bifidobakterijas.

Ar šie maisto produktai iš tikrųjų daro teigiamą įtaką fizinei savijautai, yra ginčytina, tačiau bent jau reikėtų pasirūpinti, kad tai būtų produktas, kuriame yra bent vienas milijonas mikroorganizmų viename grame. Pirkėjai taip pat turėtų išsiaiškinti, ar organizme esantys organizmai taip pat yra identifikuoti (žr. Aukščiau).
Įprasta problema perkant probiotinius jogurtus yra palyginti didelis kai kurių produktų cukraus kiekis. Čia vartotojai turėtų pasidomėti jogurto ingredientais. Taip pat dažnai pridedami dirbtiniai saldikliai. Jei galite išsiversti be jo, turėtumėte pasirinkti jogurtus, į kuriuos nepridėta jokių priedų

Probiotinės kapsulės

Dauguma probiotikų yra kapsulių pavidalu. Reikia atsižvelgti į įvairius dalykus. Kaip ir jogurtai, vartotojai pirmiausia turėtų pasidomėti kapsulių ingredientais. Čia taip pat svarbu atkreipti dėmesį į jame esančių mikrobų rūšį ir skaičių.

Probiotikų kapsules galima gaminti skirtingais būdais. Kai kuriuose yra želatinos, kituose nėra. Tai gali būti ypač svarbu veganams ir vegetarams. Kapsulės paprastai siūlomos be recepto ir yra vaistinėse ir vaistinėse. Pirkdami kapsules, vartotojai turėtų atkreipti dėmesį į kainą ir dozę. Ilgesnis naudojimas gali greitai tapti labai brangus. Nukentėjusieji turėtų pasitarti su gydytoju, jei abejojate, ar prasminga juos vartoti.

Kurie maisto produktai turi probiotinį poveikį?

Mikroorganizmai aktyviai pridedami prie probiotinio jogurto, normaliame jogurte jau yra tam tikras skaičius laktobacilų. Todėl jis taip pat gali būti laikomas probiotiniu maistu. Be to, probiotinį poveikį turi ir kiti rauginto pieno produktai, pavyzdžiui, kefyras ar varškės pienas. Be laktobacilų, kefyre yra ir kitų probiotinių mikroorganizmų, būtent mielių.

Kitas probiotinis maistas yra rauginti kopūstai. Neapdorotoje formoje taip pat yra gyvybingų mikroorganizmų. Rauginti kopūstai taip pat yra probiotinės dietos forma veganams, be to, kai kuriose sūrio rūšyse, pavyzdžiui, Parmesan ar Gouda, yra gyvų pieno rūgšties bakterijų. Galioja taip: kuo senesnis sūris, tuo daugiau jame bakterijų.

Kombucha arbata čia yra beveik nežinomas maistas. Tai arbata, į kurią buvo įpiltas grybas „Kombucha“, kuris sukelia fermentacijos procesą. Arbatoje yra tik gyvi mikroorganizmai, kai ji šviežia. Kimchi taip pat mažai žinomas. Tai rauginti kininiai kopūstai, kurių sudėtyje yra laktobacilų. Taip pat sakoma, kad jis turi labai sveiką poveikį.

Probiotikai išgėrus antibiotikų

Probiotikai yra bene labiausiai paplitusi jų vartojimo sritis kartu su antibiotikais ar po jų. Tai turėtų apsaugoti arba pakeisti žarnyno florą ir užkirsti kelią viduriavimui, nes tai yra šalutinis antibiotikų poveikis.

Dabar buvo moksliškai įrodyta, kad prieš pradėdami vartoti probiotikus, neturėtumėte laukti, kol atsirado viduriavimas. Tuomet šios priemonės nebeturi jokio poveikio. Kita vertus, probiotikai daro teigiamą poveikį, jei jie vartojami kartu su antibiotikais. Tyrimai parodė, kad pacientai, kuriems taip pat buvo skiriami probiotikai, kartu vartojant antibiotikus, rečiau viduriavo.

Ypatingu skrandžio uždegimo, kurį sukelia baisus Helicobacter pylori gemalas, kuris gydomas kelių antibiotikų deriniu, atveju, tyrimas parodė, kad pacientams, kuriems buvo duoti probiotikai, buvo mažesnis šalutinis poveikis.

Šalutinis antibiotikų poveikis? Daugiau skaitykite čia.

Kritinis įvertinimas

Deja, probiotikai vis dar nėra visiškai suprantami. Tai yra didelė priežastis, kodėl jie yra labai prieštaringi. Nors kai kurie tyrimai rodo teigiamą naudą, ypač turint mintyje virškinimo trakto sutrikimus, tačiau yra ir tokių tyrimų, kurie neranda jokios naudos. Atrodo, kad labai skirtingi pacientai. Pavyzdžiui, probiotikai gali prisidėti prie kai kurių žmonių žarnyno floros atsinaujinimo ir kai kuriais atvejais ilgą laiką išlikti aptinkami žarnyne, o kituose - po labai trumpo laiko jie nebeįmanoma aptikti ir, matyt, taip pat nerodo veiksmingumo.

Probiotikų gydymo sritys taip pat nėra aiškiai apibrėžtos. Tuo tarpu dideli atsiliepimai parodė, kad viduriavimas yra tikriausiai pagrindinė probiotikų taikymo sritis. Iš dalies įtariama, ar galima daryti teigiamą įtaką ir kitoms organų sistemoms, pavyzdžiui, odai ar smegenims, tačiau tai jokiu būdu neįrodyta.

Kitas svarbus aspektas yra nepakankamas probiotikų šalutinio poveikio įvertinimas. Kadangi probiotikai tam tikromis aplinkybėmis gali būti netgi žalingi.

Šalutinis probiotikų poveikis

Daugelis žmonių neįvertina to, kad probiotikai gali būti ne tik naudingi, bet ir kenksmingi. Pavyzdžiui, atliekant mokslinį tyrimą buvo parodytas nerimą keliantis reiškinys. Pacientams, kurie vartojo didelius probiotikus, po kurio laiko atsirado sunkus virškinimo trakto diskomfortas. Kai kuriems net sutriko sąmonė, o jų kūnai tapo hiperamiški. Priežastis buvo pieno rūgšties bakterijų masė. Jie įsikūrė ne tik storojoje žarnoje, kur yra tikroji jų veikimo vieta, bet ir plonojoje žarnoje bei skrandyje. Pernelyg daug pieno rūgšties sutrikdė žarnyno aplinką ir padidino rūgštingumą, o sąmonė sutrikusi.

Ši neteisinga pieno rūgšties bakterijų kolonizacija įvyksta ne tik vartojant per daug probiotikų, bet ir esant vadinamajam trumpojo žarnos sindromui (kenčiantiems trūksta plonosios žarnos dalių), esant silpnam žarnyno darbui ir vidurių užkietėjimui, taip pat papildomai vartojant kai kuriuos vaistus. Be to, buvo reikšmingas šalutinis poveikis pacientams, turintiems sumažintą imuninę sistemą, ir pacientams, kuriems yra sunkus uždegimas, pavyzdžiui, pankreatitas (kasos uždegimas). Netgi šių žmonių grupių mirtingumas padidėjo vartojant probiotikus.

Probiotikų kaina

Visų pirma, kapsulių pavidalo probiotikai gali būti gana brangūs. Kapsulės kaina yra nuo 25 iki 90 centų. Priklausomai nuo gamintojo, reikia vartoti vieną ar dvi iš šių kapsulių per dieną. Jei daroma prielaida, kad probiotikas vartojamas per mėnesį, išlaidos siekia nuo aštuonių iki 55 eurų.

Siūlomų probiotinių jogurtų kaina taip pat yra nuo 20 iki 80 centų už 100 gramų. Jei per dieną reikia valgyti vieną jogurtą, kainos yra panašios į kapsules.