Dieta

Glutaminas

apibrėžimas

Glutaminas arba glutamo rūgštis (Glutamino peptidas) yra nepakeičiama amino rūgštis, t. jį gali gaminti pats kūnas. Sintezė daugiausia vyksta kepenyse, inkstuose, smegenyse ir plaučiuose. Glutamino susidarymui reikalingos kitos amino rūgštys, ypač dvi nepakeičiamos aminorūgštys - valinas ir izoleucinas. Žmogaus organizmas glutaminą naudoja baltymams kurti, todėl amino rūgštis yra baltyminė.

Dr.gumpert.de įvertina, ar prasminga vartoti glutaminą

Iš principo nieko nekalbama apie gliuteno vartojimą. Nors rekomenduojama suvartoti 0,1 gramo vienam kūno svorio kilogramui per dieną, jokio šalutinio poveikio nepastebėta net nurijus penkiskart didesnį kiekį per dvi savaites. Atitinkamų ilgalaikių tyrimų dėl ilgalaikio glutamino vartojimo dar nėra. Medicinos požiūriu, kol kas nėra argumentų prieš gliuteno papildymą.
Paprastai dienos gliuteno poreikį patenkina subalansuota mityba. Tačiau jei laikotės vegetariškos ar veganiškos dietos, gali būti patartina vartoti papildomą gliuteną, nes jo ypač yra mėsoje ir pieno produktuose.
Negalima atmesti glutamino poveikio. Palyginus vien tik su baltymų kokteiliais, baltymų kokteilių ir glutamino deriniu santykinis raumenų prieaugis padidėjo maždaug 10%. Vis dėlto svarbu kritiškai abejoti šiais rezultatais, nes šiame tyrime tiriamųjų asmenų grupė buvo gana maža.
Mūsų nuomone, sportininkams mėgėjams naudoti papildomą glutaminą neverta, jis labiau priklauso varžyboms ar profesionaliam sportui dėl savo ekonominės naudos santykio. Galų gale, kiekvienas sportininkas turi pats nuspręsti, ar gliuteno papildymo išlaidos yra pagrįstos nauda, kurią jis gali gauti iš to.

Glutamino poveikis

Glutaminas daugiausia randamas žmogaus kūno raumenų ląstelėse ir kontroliuoja vandens susilaikymą ląstelėse.
Glutaminas turi didžiausią aminorūgščių dalį kraujo plazmoje - apie 20 procentų. Apskritai apie glutaminą galima pasakyti, kad jis palaiko medžiagų apykaitos procesus žmogaus organizme.
Kalbant apie sportą, glutaminas padidina ląstelių kiekį treniruotės metu, o tai daro teigiamą poveikį riebalų deginimui ir raumenų stiprinimui.
Didindamas ląstelių tūrį, organizmas gauna signalą gaminti baltymus ir glikogeną, kad būtų stimuliuojamas anabolizmas (raumenų stiprinimas).
Šis baltymus stiprinantis poveikis taip pat apsaugo organizmą nuo nepageidaujamo raumenų irimo, o glikogeno kaupimasis taip pat turi teigiamą poveikį, nes padidėjęs ląstelių tūris taip pat padidina energijos atsargas.
Jei daug sportuojate ir norite išlaikyti krūvį ilgesnį laiką, galite apsvarstyti galimybę vartoti glutaminą kaip maisto papildą. Tokiu būdu galima optimizuoti riebalų deginimą, sustiprinti raumenų stiprinimą ir pagerinti vėlesnį atsinaujinimą.
Kitas teigiamas glutamino poveikis yra, be raumenų stiprinimo, padidėjęs riebalų deginimas ir optimizuotas regeneravimas, imuninės sistemos stabilizavimas, amoniako suskaidymas, saugantis kepenis ir gerai veikianti virškinimo trakto gleivinė.

Glutamino funkcija

Glutaminas turi didžiausią visų aminorūgščių koncentraciją kraujyje, nes jis mūsų kūne naudojamas kaip azoto pernešėjas. Suskaidžius aminorūgštis, amoniakas yra toksiškas mūsų organizmui. Tačiau tai galima perkelti į vadinamąją alfa-keto rūgštį, kad susidarytų glutaminas. Tokiu būdu į kraują surištas amoniakas gali pernešti į inkstus, kur jis gali būti pašalintas. Jis naudojamas kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyros svyravimams kompensuoti ir neleidžia žmogaus organizmui apsinuodyti amoniaku.
Be to, glutaminas yra amino rūgštis, kuri sudaro didžiąją dalį žmogaus raumenų baltymų. Taigi jis taip pat tarnauja raumenims lavinti.
Glutaminas taip pat tarnauja kaip azoto donoras daugelyje organizmo medžiagų apykaitos būdų. Be to, glutaminas gali būti naudojamas energijai generuoti, tačiau organizmas nebeturi angliavandenių metabolizmui.

Skaitykite daugiau šia tema: Glutamino funkcija

Glutamino šalutinis poveikis

Paprastai vartojamas glutaminas neturi jokio šalutinio poveikio, todėl jis taip pat naudojamas medicinoje pacientų imuninei sistemai stiprinti.
Daugeliu atvejų šalutinis poveikis pasireiškia perdozavus. Paprastai organizmas reaguoja į perdozavimą ir bando išskirti perteklinį glutamino kiekį tiesiogiai.
Jei to padaryti nepavyksta, gali atsirasti šalutinis poveikis, pavyzdžiui, viduriavimas ar nedidelis odos dilgčiojimas. Žmonėms, sergantiems epilepsija, gali pablogėti vartojant glutaminą. Todėl prieš vartojant tokius papildus kaip glutaminas, visada reikia pasitarti su gydytoju.
Vadinamasis Kinijos restoranų sindromas (Kinų restorano sindromas) yra žinomas glutamato (glutamo rūgšties) šalutinis poveikis. Šis sindromas gali pasireikšti pavartojus maisto produktų, kuriuose yra L-mononatrio glutamato. Tai skonio stipriklis, ypač naudojamas kinų virtuvėje.
Žmonės reaguoja su šilumos ir (arba) sandarumo jausmu, kartu su dilgčiojimu kaklo srityje. Galvos skausmas ir skrandžio skausmas kartu su pykinimu taip pat yra šalutinis glutamino papildymo poveikis.
Intensyvios treniruočių situacijos skatina raumenų stiprinimą, vadinamąjį anabolinį procesą. Tuo pačiu metu intensyvi treniruotė taip pat stimuliuoja katabolinį procesą (žr. Glutamino funkciją). Taigi raumenų masė gali padidėti tik tuo atveju, jei baltymų sintezė kaip anabolinis procesas viršija raumenų irimą (= katabolinis procesas).
Kadangi moksliniai tyrimai rodo, kad glutaminas padidina baltymų sintezę ir - kaip jau buvo aprašyta - gali neutralizuoti katabolinius procesus, glutaminas vaidina ypač svarbų vaidmenį stiprinant raumenis. Glutaminas skatina raumenų stiprinimą, nes sulaiko vandenį raumenų ląstelėse. Ląstelių tūrio padidėjimas sukelia anabolinį efektą.
Aprašyti faktai leidžia daryti išvadą, kad intensyvių treniruočių metu papildymas glutamatu tikrai turėtų prasmę. Tačiau atrodo problemiška, kad skirtingi šiuo atžvilgiu atlikti tyrimai kartais rodo skirtingus rezultatus. Nors manoma, kad glutamino poveikis anabolizmui yra tikras, abejotina, ar papildai raumenims stiprinti gali pasiekti tokį patį efektyvumą, kokį sukelia paties organizmo glutaminas.

Dozavimo instrukcijos

Norėdami išvengti perdozavimo, visada turėtumėte laikytis gamintojo ar gydytojo dozavimo instrukcijų.
Papildydami glutaminu, svarbu, kad pajamos būtų paskirstytos tolygiai per dieną.
Apskritai, dozavimas visada turėtų būti pagrįstas fiziniu aktyvumu ir, svarbiausia, šios veiklos trukme.
Bendros suvartojimo rekomendacijos yra nuo 10 iki 20 gramų per dieną.
Geriausias laikas jo vartoti yra po treniruotės ir prieš miegą: po treniruotės, išgėrus, išvengiama raumenų masės sumažėjimo ir prieš miegą papildai užtikrina, kad raumenys augimą skatins per naktį.
Kitos rekomendacijos yra skirti iki 30 g glutamino treniruočių dienomis, padalijant į tris kartus po 10 gramų suvartojimą, o ne treniruočių dienomis, tik 10 g glutamino sunaudojama ryte ir vakare.
Bet prieš pasiekdami didesnes dozes, turėtumėte lėtai priartėti ir pirmiausia išgerti mažas dozes, kad išvengtumėte tiesioginio šalutinio poveikio. Po truputį mankštinantis ir koreguojant organizmą, dozę galima šiek tiek padidinti.
Jei pradedate vartoti glutaminą kaip pradedantysis, būtinai iš anksto kreipkitės į gydytoją ir, svarbiausia, laikykitės gamintojo pateiktų dozavimo rekomendacijų.

Gliutamino vartojimas

Glutamino galima vartoti, pavyzdžiui, kai blogėja atmintis. Tabletės ar draže yra įprasta vartojimo forma. Jie yra populiarūs dėl to, kad juos lengva vartoti. Tabletė paprastai nuryjama užgeriant stikline vandens valgio metu. Sporto salėje glutaminas yra populiarus kaip raumenis stiprinantis preparatas. Vėlgi, ji geriama kaip tabletė. Tačiau jis taip pat tiekiamas milteliais, kapsulėmis ir kaip fitneso gėrimas.
Skirtingų vaisto formų veiksmingumas skirtinguose preparatuose yra panašus, atsižvelgiant į dozę. Nepaisant to, ar jums labiau patinka tabletės ar kita forma, produktą rekomenduojama vartoti valgant ar iškart po treniruotės. Be maisto papildų srities, glutaminas taip pat naudojamas medicinoje. Vienas tyrimas parodė, kad vėžiu sergantys pacientai, kurie vartojo glutaminą, turėjo mažiau infekcijų ir ligoninėje praleido mažiau laiko. Tai priskiriama daugybei glutamino poveikio imuninei sistemai.
Medicinos srityje, be geriamosios vaisto formos, glutaminas taip pat gali būti skiriamas infuzijos būdu. Tai sumažina praradimo greitį, nes išgėrus tablečių ar gėrimų, tam tikra glutamino dalis visada nėra absorbuojama virškinimo trakte, todėl vėl pašalinama be jokio poveikio. Jei norite padidinti suvartojamo glutamino kiekį, bet susilaikyti nuo maisto papildų vartojimo, tai galite padaryti naudodamiesi tiksline mityba. Glutaminas ypač randamas kviečių baltymuose ir kazeine, tačiau kukurūzuose, lęšiuose ir sojoje yra ir glutamino. Vartojant glutaminą papildų pavidalu, visada reikia atkreipti dėmesį į tai, kad padidėjusį jautrumą ar alergiją gali sukelti preparato sudėtyje esančios medžiagos, tokiu atveju reikia pasikonsultuoti su gydytoju, kuris patars, ar toliau vartoti atitinkamą vaistą. ar reikėtų jį nutraukti.

Naudokite raumenims lavinti

Glutamino papildų šiais laikais greičiausiai galima rasti sporte. Jis yra labai populiarus tiek jėgos, tiek ištvermės sportininkų. Kadangi daugiau nei pusę paties kūno raumenų ir raumenų baltymų sudaro glutaminas, šios aminorūgšties svarba raumenų formavimui turėtų būti įtikinama kiekvienam. Tyrimai parodė, kad sunki jėgos treniruotė gali sumažinti gliuteno kiekį kraujo plazmoje iki 20%.
Svarbus pakankamas glutamino lygis, kad kūnas galėtų greičiau atsinaujinti. Tokiu būdu treniruotėse sunaudotas glutaminas gali būti pakeistas dar kartą, nesulaužant raumenų. Be to, teigiama, kad glutaminas neleidžia šakotosios grandinės aminorūgšties leucinui oksiduoti streso ir taip prarasti efektyvumą. Leucinas yra svarbus dirgiklis raumenims stiprinti; gali atlikti šią funkciją tik neoksiduotoje būsenoje.
Taigi glutaminas padidina raumenų baltymus, kurie yra atsakingi už raumenų padidėjimą (hipertrofiją). Be to, tai taip pat sukelia pasyvų vandens ir kreatino srautą į raumenų ląsteles, kuriuos sportininkas suvokia kaip vadinamąją pompą, t. Y. Raumenų patinimą treniruotės metu.

Skaitykite daugiau šia tema: Glutaminas raumenims lavinti

Glutaminas kaip milteliai

Glutaminas yra naudojamas beveik vien tik miltelių pavidalu kaip maisto papildas.
Prieš pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į sudėtį, kad 10 gramų miltelių būtų bent 5 gramai glutamino. Kuo mažiau gliuteno yra maisto papilduose, tuo pigiau jo galima įsigyti parduotuvėse. Tačiau pigu čia ne visada gerai.
Kaip pavyzdys gali būti glutamino miltelių pakuotė su 200 gramų glutamino miltelių. Į šią pakuotę įdėtame matavimo šaukšte yra 6,5 g gryno glutamino. Toks variantas kainuoja apie 20 eurų.
Pakuotės dydis gali būti iki 1000 gramų, o kainos skiriasi priklausomai nuo pakuotės dydžio, nuo 15 iki 35 eurų už 200 gramų glutamino miltelių.
Miltelių sudėtis taip pat vaidina kainą. Priklausomai nuo to, kurios ir kiek maisto medžiagų yra sumaišytos, kaina gali būti didesnė ar mažesnė.
Glutamino milteliai yra idealūs, nes juos galite tiesiog išmaišyti baltymų kokteilyje ir lengvai ištirpinti vandenyje ar piene.
Taip pat yra galimybė vartoti glutaminą kapsulės pavidalu.

Glutamino Verla

Glutaminas Verla® yra vaistas, kurį galima įsigyti vaistinėse be recepto. Jis priklauso tonizuojančių vaistinių preparatų, t. Y. Stiprinančiųjų, grupei. Kaip rodo pavadinimas, Glutamino Verla® sudėtyje yra glutamino. Tai yra tradiciškai vartojamas vaistas, jo taikymo sritys atsiranda dėl ilgametės patirties. Glutaminas, be kita ko, yra svarbi smegenų pasiuntinybė, kurios smegenų ląstelės turi būti veiksmingos. Sklandi smegenų apykaita yra būtina geros atminties sąlyga. Tam reikalingas tam tikras glutamino kiekis.

Glutaminas taip pat svarbus mokymosi ir atminties procesams tinkamai veikti. Čia naudojamas Glutaminas Verla®. Glutamino Verla® galima vartoti, jei dėl psichinio nuovargio simptomų kenčia silpna koncentracija arba blogėja bendra atmintinė. Smegenys yra optimaliai aprūpintos ingredientu glutaminu, ir vėl gali pagerėti. Jei reikia, Glutamin Verla® galima vartoti ir ilgą laiką. Vienoje dengtoje „Glutamin Verla®“ tabletėje yra 330 miligramų glutamino. Labai rekomenduojama prieš vartojant Glutamin Verla® pasitarti su gydytoju ar vaistininku. Čia reikėtų aptarti, kada ir kaip dažnai reikia vartoti Glutamin Verla. Be to, prieš pradėdami vartoti Glutamin Verla®, atidžiai perskaitykite pakuotės lapelį ir aptarkite bet kokius neaiškumus su gydytoju.
Vaisto sudėtyje yra glutamo rūgšties, kuri gaunama iš augalinių produktų. Negalima vartoti Glutamin Verla®, jei yra padidėjęs jautrumas bet kuriai vaisto veikliajai medžiagai ar bet kuriam kitam preparato komponentui. Jei priklausote rizikos grupei, vartojant vaistinius preparatus, reikia ypatingo atsargumo. Bet kokį vaistų vartojimą reikia aptarti su gydančiu gydytoju, ypač vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Taip pat turėtumėte būti atsargūs nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims. Be to, pacientai, sergantys širdies, kraujotakos sistemos, inkstų, kepenų ar kasos ligomis (cukrinis diabetas), prieš tai turėtų kreiptis į gydytoją.

Palyginti su BCAA

Santrumpa BCAA reiškia Šakotos grandinės aminorūgštys. Tai reiškia šakotosios grandinės aminorūgštis ir apibūdina trijų nepakeičiamų aminorūgščių mišinį. BCAA mišinyje yra aminorūgščių leucinas, izoleucinas ir valinas. Šios trys amino rūgštys žmogaus organizme atlieka daugybę skirtingų užduočių. Valinas yra naudojamas baltymų sintezei, norint sukurti daugybę skirtingų fermentų. Leucinas dalyvauja baltymų sintezėje kepenyse. Tai taip pat vaidina vaidmenį organizmo gijimo procesuose.

Taip pat galite perskaityti mūsų straipsnį BCAA poveikis ir funkcija!

Leucinas taip pat svarbus raumenims lavinti ir palaikyti. Trečioji BCAA preparatų aminorūgštis yra izoleucinas, tai svarbu energijos tiekimui raumenims, izoleucinas yra ypač svarbus atliekant ilgalaikį krūvį. Šių pastangų metu ir paprastai organizmo nepakankamo aprūpinimo etapais, pavyzdžiui, badavimo metu, organizmas pradeda skaidyti paties kūno medžiagas, kad įgytų energijos. Izoleucinas tarnauja kaip energijos donoras, jis skaidomas kartu su raumenų mase.
Visos trys BCAA aminorūgštys yra nepakeičiamos aminorūgštys, tai reiškia, kad jos turi būti gaunamos laikantis dietos. Leucinas, izoleucinas ir valinas yra visuose baltymų turinčiuose maisto produktuose: jie sudaro apie penkiasdešimt procentų visų įprasto maisto aminorūgščių. Kai kurios aminorūgštys į kepenis patenka tik pasisavinusios jas žarnyne ir ten metabolizuojamos. BCAA aminorūgštys turi pranašumą, kad dėl savo prigimties jas galima pernešti tiesiai iš žarnyno į raumenis ir ten absorbuoti. Taigi BCAA atlieka svarbias funkcijas stiprinant raumenis ir tiekiant energiją raumenims. Jie taip pat turi žaizdų gijimą ir medžiagų apykaitą, todėl BCAA sportininkai vartoja kaip papildą. Tikimasi, kad BCAA papildai pagreitins raumenų stiprinimą ir sumažins raumenų nuostolius. Be to, daroma prielaida, kad šių nepakeičiamų aminorūgščių vartojimas slopina nuovargio simptomus arba pasireiškia tik vėliau. Remiantis dabartiniais tyrimais, nėra aišku, ar šis poveikis iš tiesų pasireiškia tiek, kiek tikėtasi, nes yra viena su kita prieštaringi tyrimai šia tema. Todėl neįrodyta, kad BCAA papildų vartojimas turi pranašumų konkurencingiems ir ištvermingiems sportininkams.
Palyginimui, preparatų, kurių sudėtyje yra aminorūgšties glutaminas, tyrimo situacija atrodo panaši. Glutaminas taip pat turi tam tikros naudos. Glutaminas nėra nepakeičiama aminorūgštis, tačiau organizmui reikia kitų nepakeičiamų aminorūgščių, kad būtų galima gaminti glutaminą. Kraujo plazmoje yra laisvųjų aminorūgščių, o glutaminas sudaro didžiausią dalį. Glutaminas taip pat yra amino rūgštis, kuri yra labiausiai koncentruota raumenyse. Tai rodo vaidmenį raumenų metabolizme. Tiesą sakant, glutaminas padidina vandens susilaikymą miocituose (raumenų ląstelėse). Sportuojant ar atliekant kitą raumenų veiklą, ląstelių tūris padidėja išlaikant vandenį. Remiantis dabartinėmis žiniomis, padidėjęs raumenų ląstelių tūris organizmas absorbuojamas kaip anabolinis signalas. Tada padidėja baltymų susidarymas ir glikogeno kaupimasis. Raumenys tampa efektyvesni kaupiant raumenų baltymus. Be to, dėl padidėjusio glikogeno kaupimosi raumenims energija yra palankesnė, o tai taip pat padidina našumą. Šis glutamino poveikis buvo įrodytas tyrimais. Tačiau įrodymai yra susiję tik su paties organizmo baltymais, o tai reiškia, kad nėra tikra, ar poveikis galioja ir glutaminui, kuris buvo tiekiamas iš išorės ir logiškai gaunamas iš anksto dirbtinai. Be to, nėra ilgalaikių tyrimų dėl glutamino toleravimo.

Santrauka

Galiausiai, nei glutamino preparatų, nei preparatų su BCAA aminorūgštimis poveikis nebuvo įrodytas. Akivaizdu, kad tokie preparatai jokiu būdu negali pakeisti įprastos sportinės raumenų stiprinimo veiklos. Taip pat akivaizdu, kad maisto papildų vartojimas niekada nepašalina sveikos mitybos poreikio.
Todėl, jei norite efektyviai lavinti raumenis, turėtumėte sveikai maitintis. Savo mitybos planą turėtumėte suderinti su sportu, pavyzdžiui, turėtumėte valgyti daug baltymų turinčią dietą. Jei tinkamai kontroliuojate savo mitybą, turėtumėte pamatyti raumenų auginimo rezultatus. Tai taip pat apima jūsų glutamino ir BCAA poreikius. Jei norite vartoti papildus BCAA preparatų ar gliuteno koncentratų pavidalu, iš anksto turėtumėte pasitarti su sporto gydytoju ar kitu specialistu. Jie gali patarti ir pateikti informaciją apie tai, kuris pasirengimas eksperto požiūriu yra tinkamiausias atsižvelgiant į atitinkamą mokymo situaciją.
Skaitykite daugiau šia tema: BCAA aminorūgštys