Apsinuodijimas žuvimis

apibrėžimas

A Apsinuodijimas žuvimis yra ypatinga Apsinuodijimas maistu. Galite po Žuvų, midijų ar krabų vartojimas atsirasti.

Dažniausiai tai vyksta per netinkamas žuvų laikymas kuris sukelia a užkrėtimas bakterijomis gyvūno.

Paprastai būna netrukus po valgio per masyvi skrandžio skausmas ir viduriavimas toks kaip pykinimas ir Vėmimas.

Gydomi apsinuodijimai žuvimis paprastai simptominis: sukelia viduriavimas prarastas skystis taip pat druskos turėtų būti pakeistos. Tai gali padaryti tinkama hidratacija gali būti padaryta geriant ar užpilant.

dauguma formų žuvų apsinuodijimas nekenksmingas. tu esi be gydymo arba su simptominiu gydymu po kelių dienų.
Yra Žuvų apsinuodijimas toksinais (Toksinai), gydymas dažnai būtinas stacionare ligoninėje atitinkamai. Prognozė paprastai priklauso nuo to, kaip pradedamas ankstyvas gydymas.

priežastys

Ypač reikia atskirti, ar apsinuodijus žuvimis užkrėstos žuvys Žmonėms kenksmingos bakterijos ar virusai buvo sukeltas ar ar Toksinai, toksinai, kurie yra atsakingi už apsinuodijimą žuvimis.

Apsinuodijimas žuvimis yra labiausiai paplitęs dėl neteisingo ar per ilgo saugojimo sukelia. Šiuo atveju Žuvų užkrėtimas bakterijomis į skundus. Virusai taip pat gali pulti žuvis.

Be to, ypač Netinkamai paruoštų egzotinių žuvų suvartojimas sukelti rimtų skundų: japoniška žuvienė žuvis Pavyzdžiui, jis neša nuodą (toksiną). Tai ypač pasakytina apie Japoniją žalias plonais griežinėliais patiekta žuvienės mėsa kaip delikatesas. Tačiau ypatingas nėra žuvies skonis: Vartojant, a dilgčiojimas ir deginimo pojūtis įjungta liežuvis ir Burna pastebėjau, kas vis labiau virsta a Sustingimas pertvarkyta. Tai jau reiškia a lengvos formos kontroliuojamo apsinuodijimo forma atstovauti.
Toksinas yra visame kūne gyvūno, jis yra labiausiai koncentruotas organuose ir odoje. Paprastai virėjas juos pašalina iš pradžių visiškai oda ir organai ir tik tada pašalina mėsą, kuri yra tinkama vartoti. Jame taip pat yra toksino, tačiau jo koncentracija sumažėja sumažinamas specialiu preparatu.

To taip pat bijoma Ciguatera apsinuodijimaskuris vyrauja Ramiajame ir Indijos vandenynuose yra dažnas. Vėlgi, žuvyje yra toksinų, kurie vis dar kenksmingas net po kaitinimo yra. Iš pradžių taip yra Apsinuodijimas žvyneliaiskurie gyvena ant koralų ir dumblių. Tai žuvis tarnauja kaip maistaskad žuvis prarytų nuodus.
prie neteisingas saugojimas žuvies, prie kurios galima priprasti Botulinoma toksinų susidarymas kurie gali taip pat sukelti apsinuodijimą žuvimis.

Dažnio pasiskirstymas

Apsinuodijimas žuvimis yra labiausiai paplitęs Vokietijoje už mėsos sukeltą apsinuodijimą. viduje 2012 metai egzistavo Vokietijos federalinėse žemėse nuo 0 iki 54 atvejų, apie kuriuos pranešta.

Problemiška su Įrašomas dažnis Apsinuodijimas žuvimis, viena vertus, apie įtarimą dažnai jau pranešama, kita vertus labai daug atvejų nepranešta tapti.

inkubacinis periodas

Inkubacinis laikotarpis apibūdina laiką, per kurį su žuvimis suvartojami ligos sukėlėjai, kad paskui padaugėtų organizme ir sukeltų pirmuosius simptomus. Apsinuodijus žuvimis, tai yra Labai trumpas inkubacijos laikas.
Nuo pirmo vartojimo iki 2006 m. Pradžios Galvos skausmas, vėmimas ir viduriavimas gali kartais tik valanda melas.

Taip pat yra esminisar žuvų apsinuodijimas nuo nuodų, esančių žuvyje sukėlė ar Žuvų sukėlėjas yra.
Jei žuvis perduoda patogeną, inkubacijos laikas yra šiek tiek ilgesnis, nes patogenas pirmiausia turi plisti ir daugintis.

Tačiau inkubacinis laikotarpis yra taip pat labai priklausomi skirtingų išorinės įtakos šitaip Patogenų rūšis, iš temperatūra, iš agresyvumas ir Nuryto patogeno kiekis ir kiti veiksniai.

Kitas inkubacinio periodo terminas, kai vartojama kenksmingo maisto, yra „latentinis laikotarpis“. Tačiau net jei pirmieji simptomai pasireiškia tik praėjus kelioms valandoms ar net kelioms dienoms po žuvies valgymo, tai nekalba apie žuvų apsinuodijimą. Pavyzdžiui padidėjo šalta temperatūra inkubacinis periodas.

Simptomai

Daugeliu atvejų vienas eis Apsinuodijimas žuvimis nekenksmingas ir primena vieną Pilvo gripas. Virškinimo trakto simptomai būdingi apsinuodijus žuvimis laikiniame kontekste valgant žuvį. Šie negalavimai gali Viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir (arba) pilvo skausmas būti. Be to, ji taip pat gali bendrieji simptomai kaip silpnumas ir karščiavimas ateiti. Taip pat galvos svaigimas ir Raumenų spazmai gali atsirasti apsinuodijus žuvimis.

A rimta forma žuvų apsinuodijimas yra tas Ciguatera žuvų apsinuodijimas. Tavo sunkumas yra priklausomai nuo suvartoto žuvies kiekio, kuo daugiau užkrėstų žuvų nurijo tas asmuo, tuo sunkesnė ligos eiga.
Ciguatera žuvų apsinuodijimas progresuoja paprastai trimis etapais. Tai ateina per pirmąsias valandas po valgymo užterštos žuvies jokių simptomųtada ateina po 8-10 valandų skundams virškinimo trakte. Tai taip pat atsiranda apsinuodijus ciguatera žuvimis Viduriavimas, pykinimas, vėmimas ir (arba) pilvo skausmas. Be to, dažnai taip pat Regėjimo sutrikimai, Skauda raumenis, niežėjimas ir gausus prakaitavimas. Mokiniai dažnai būna toli.
Kam 12 - 24 valandos prasideda 3 fazė, ji ateina Jutimo sutrikimai, paprastai iš pradžių Burnos sritis ir vėliau ant rankų ir kojų visa apimantis. Klasika taip pat yra pakitęs temperatūros suvokimas ant rankų ir kojų. Be to, Širdies ritmas dažnai sulėtėja ir Kraujospūdis sumažėjo. Neurologiniai simptomai gali kartais išlieka keletą mėnesių.

Kitas sunki forma žuvų apsinuodijimas yra tas pagal tetrodotoksiną, Puffer žuvies toksinas, sukurta forma. Malonu per pirmą valandą po žuvies valgymo toksinas jas veikia Raumenų ir nervų funkcijos. Žingsnis anksti rimtos nesėkmės įjungta Sąmonės ir koordinacijos sutrikimai taip pat kaip ir Raumenų paralyžius. Galimas Kvėpavimo raumenų įtraukimas gali sukelti suinteresuoto asmens mirtį.

karščiavimas

karščiavimas yra tipiškas su patogenais susijusios infekcijos simptomas.
Kartais pasitaiko ir apsinuodijimų žuvimis didelis karščiavimas įjungta. Tai rodo, kad organizmo imuninė sistema reaguoja į perduodamą patogeną.
Karščiavimas iš pradžių yra naudingas kovojant su apsinuodijimu žuvimis, tačiau jis turėtų būti pakilti per daug, ar gali tai padaryti kenksmingas kūnui tapti. Vėliausiai Temperatūra virš 40 laipsnių turėtų būti karščiavimą mažinantis vaistas būti paimtas.

žinoma

Apsinuodijimo žuvimis eiga apibūdina atskirų simptomų trukmę ir seką. Tačiau taip yra labai priklausomi iš paveiktas asmuo ir Patogenas, kuriuo užteršta žuvis.

Simptomų trukmė ir pobūdis vėl skiriasi Apsinuodijimas a toksinas (Poison), palyginti su tuo Pernešimas su patogenu.

• Apsinuodijimas sukėlėjais:

Daugeliu atvejų tai yra ligos sukėlėjas. Tai gali atsitikti, kai žuvis laikoma neteisingai ir nehigieniškai paruošta.
Tam apsinuodijimui reikėjo bent valandąį kūną Pykinimas, pilvo spazmai ir galvos skausmas trigeris.

Tada tai gali trukti nuo kelių dienų iki kelių Vėmimas, viduriavimas, karščiavimas, silpnumo priepuoliai ir dėl to širdies ir kraujagyslių sistemos problemos ateiti.
Į sunkiais atvejais būtinai turi medicinos pagalba nes skysčių netekimą vargu ar galima kompensuoti geriant vien tik. Tada kursas priklauso nuo gydymo sėkmės ir patogeno.

• Apsinuodijimas žuvų toksinu:

Apsinuodijimas žuvų nuodais dažnai vyksta skirtinga linkme. Iš žinoma yra priklausomas iš atitinkamai nuodai ir fizinė reakcija. Prie a Apsinuodijimas botulinu apie tai taip pat gali Raumenų paralyžiaus simptomai ateiti.
Daugiau apie tai rasite: „Botox®“

Viduje Ciguatera jis pasireiškia ir be tipiškų virškinimo trakto simptomų Regėjimo sutrikimai ir Skauda raumenis.

Ar įtarimas žuvų apsinuodijimas vienu pavojingi nuodai, tikrai turėtų būti a atidus stebėjimas ligoninėje atsirasti.
Net po kelių dienų gali būti staigus pablogėjimas ir kraujotakos sutrikimai.
Netvarkingi mokiniai, greitas ar lėtas širdies ritmas, Dilgčiojimas galūnėse ir stiprus prakaitavimas gali valgyti žuvį ant ūmus apsinuodijimas nurodyti.

Trukmė

Trukmė stipri priklausomas iš Apsinuodijimo rūšis, Gydymo laikas ir individualus atsakas į terapiją. Laikas, per kurį pirmieji simptomai pasireiškia bakterijomis užkrėstose žuvyse, gali trukti nuo valandos iki kelių dienų.

Prie a ūmus žuvų apsinuodijimas turėtų kaip įmanoma greičiau a Reikia pasitarti su gydytojukad tikslinę terapiją būtų galima pradėti greitai.
Tokiais atvejais gijimas gali būti pažengęs kuo greičiau. Kai kurie apsinuodijimai žuvimis išgydomi po 2–3 dienų, tik silpnumas ir išsekimas išlieka kelias dienas.
Net apsinuodijimas maistu gali būti išgydytas per kelias dienas, jei jis tuoj pat bus gydomas.

prie užsispyrę bakteriniai patogenai trukmė gali šiek tiek užtrukti. Tokiais atvejais a terapija, trunkanti kelias savaites tampa būtina. Daugelis apsinuodijimų žuvimis visiškai išnyksta.
Retai Tai ateina į Ilgalaikė žala per ligą. Bet dažniausiai įstrigo šiais atvejais Nuodai už. Jūs taip pat galite ilgalaikiai neurologiniai nesėkmės švinas, labai retais atvejais, ypač jei negydomas, į mirtis vadovauti.

diagnozė

Diagnozuojamas apsinuodijimas žuvimis paprastai remiasi Medicinos istorija atitinkamo asmens. Įsivaizduok netrukus po žuvies valgymo Skundai Virškinimo trakto sritisviduriavimas, vėmimas ir pilvo skausmas, galima apsinuodyti žuvimis.

Dažniausia žuvų apsinuodijimo priežastis yra užkrėstos žuvys bakterijų. Norėdami būti tikri, abu kėdė taip pat kaip galimi laboratorijoje ištirtų žuvų likučiai tapti. Tai taip pat padeda tikslus patogenas sužinoti.

Susijęs asmuo kenčia kietas, jaučiasi silpnas ir turi kylanti kūno temperatūra, taigi gali a Kraujo paėmimas su kraujo kultūra būti reikalingam.

Nurodymas apie apsinuodijimą žuvimis, kuris sukeltas botulino toksino galėtų būti tai Žuvies konservai buvo suvartoti. Toksino susidarymą sukelia vakuuminė aplinka. Prireikus galima aptikti botulino toksiną tiek kraujyje, tiek išmatose.

terapija

Abu labiausiai apsinuodijimas žuvimis, ypač bakterijų ir virusų sukeltos formos, yra jokios specialios terapijos būtina. Dažniausiai simptomai praeina vėliausiai po kelių dienų savaime vėl. Taigi terapija yra simptominiso tai reiškia, kad ji ne kovojant su priežastimi, bet tie Sušvelninkite diskomfortą turėtų. Apsinuodijus žuvimis, tai reiškia viduriavimą ir vėmimą, karščiavimą ir galimą skausmą.
problemiškas viduriavimas ir vėmimas kad tai dažnai tampa vienu Skysčių ir mineralų praradimas veda. Dėl šios priežasties jį reikia pakeisti. Jei įmanoma, turėtų būti daug girtas, Vanduo, arbata ar sultinys. Ypač sunkūs atvejai gali a Gydymas infuzija būtinas aprūpinti organizmą pakankamai skysčių ir mineralų.
Karščiavimas ir skausmas gali su karščiavimą mažinantys skausmą malšinantys vaistai kaip Paracetamolis gerai gydomas, ibuprofenas nerekomenduojamas dėl šalutinio poveikio virškinimo trakte. Tai gali būti naudinga malšinant skrandžio skausmą Užimkite gulėtą padėtį ir a Kelio ritinys paklotas. Tai leidžia Sumažėjo pilvo sienos įtampa dažnai sumažinant skausmą.

A Žuvų apsinuodijimas toksinais dažnai bėga iš esmės rimtesni, kartais net mirtina. Dažnai būna gydymas intensyvios terapijos skyriuje ir a dirbtinis kvėpavimas reikalaujama.
Jei yra apsinuodijimas žuvimis, ką sukeltas botulino toksino buvo anksčiau, taip turi būti kuo greičiau Suleistas priešnuodis tapti. Tai padarys kraujas inaktyvuoti nuodai. Šis gydymas galėtų sumažinti mirtingumą nuo botulino toksino nuo 90% iki mažiau nei 15% būti sumažintam. Be to, a Virškinimo trakto ištuštinimas nuodų, kurie dar nebuvo absorbuojami į kraują, pašalinti. Taip pat su Žuvų apsinuodijimas botulino toksinu visada turėtų naudoti Paveiktų simptomai būti gydomiems.
Per Puffer žuvų toksinai taip pat turi sukelti apsinuodijimą žuvimis gydomas ligoninėje tapti.
ar tai Ciguatera apsinuodijimas prieš tai gali be virškinimo trakto nusiskundimų taip pat neurologiniai simptomai ateiti, kuris gali trukti mėnesius, nepaisant terapijos. Nuodai turėtų nedelsiant pašalinamas tapti. Tai bus Sukeltas vėmimas arba viena Skrandžio plovimas vykdoma, an Gydymas aktyvuota medžio anglimi neutralizuoti nuodus arba su Manitolio tirpalaskuris padeda toksinui per šlapimą pašalinti iš organizmo. Čia taip pat visada turi būti simptominis gydymas atitinkamai.
Apsinuodijimas žuvimis gali kilti iš žuvies toksino skardinės su aktyvuota anglimi gydomi, a dirbtinis kvėpavimas dažnai būtina.

Namų gynimo priemonės

Apsinuodijus žuvimis, turėtumėte tik ribotos priemonės namuose yra naudojami.
Su aštriais skundais su sunkus viduriavimas ir Vėmimas yra apsilankymas pas vieną Gydytojas būtinas. Skysčio ir elektrolitų nuostoliai turi būti kiek įmanoma kompensuoti.

Esant lengvam apsinuodijimui maistu jauni žmonės, turintys stiprią imuninę sistemą simptomus taip pat galima gydyti namų gynimo priemonėmis.
Visų pirma, jie padeda dideliais kiekiais geriamojo vandens bet ir sūrus ir aukštos energijos maistasjei toleruojamas.
Pagalba kovojant su galimu karščiavimu Blauzdos apvyniojimas ir vėsūs rankšluosčiai ant kaktos. Galite jį naudoti norėdami sušvelninti pykinimą lengvi masažai pilvo ir raminančios arbatos, pavyzdžiui, ramunėlių, imbiero ar čiobrelių arbatos darbas.

Vis dėlto turėtų Alpimas ateiti ar paskutinis Simptomai ilgesni nei 3 dienos įjungtas, turi būti a gydytojas būti aplankytam.

Apsinuodijimas maistu po tuno

Daugeliu atvejų tunas yra pakuojamas kaip žuvies konservai ir laikomas labai ilgą laiką.
Iš Konservuotų žuvų vartojimas bet tai yra nekenksmingas. Skumbrėse ar sardinėse taip pat yra Konservuotas tunas teisė didelis potencialiai patogeninių bakterijų skaičius. Iš pradžių dėl to nėra ko jaudintis Apsinuodijimas žuvimis nuo tunų yra labai retas yra.

Tačiau sąlygiškai nuo nuodų ar putrefektyvių bakterijų po valgymo tuno Apsinuodijimo simptomai atsirasti.
Būdingi virškinimo trakto nusiskundimai yra dažni. Bet ir viena Dilgčiojimas galūnėse ir nereguliarus širdies plakimas turėtų priversti atsisėsti ir atkreipti dėmesį, nes retais atvejais jie gali reikšti apsinuodijimą. Apdorojant žuvies konservus, žuvis dažnai būna perkrauta.
A svarbi PASTABA yra užterštų žuvų konservuose, kai skardinė išsipūtusi ar dėl kažkokių nepaaiškinamų priežasčių šiek tiek atidaryti yra.

Apsinuodijimas maistu po suši

Sushi reiškia vieną dažnas žuvų apsinuodijimo šaltinis Daugelis sušių rūšių yra žalios žuvys. Vokietijoje suši vartojimas paprastai yra nekenksmingas, tačiau neapdorotas perdirbimas visada kelia papildomą užkrėtimo bakteriniais patogenais riziką. Užteršimo bakterijomis galima kiek įmanoma išvengti tik visiškai pašildžius žuvis.

Kaip atsargumo priemonė perdirbant žalią ir apskritai žuvį, reikia laikytis kai kurių taisyklių. Pirmiausia turėtų reikia atsargiai, kad Žuvis yra šviežia ir tvarkingai supakuota buvo. Jei pakuotės jau atidarytos, su žuvimis reikia elgtis atsargiai. Atšildymo vanduo turėtų būti pilamas iš pakuotės ir pakuotės Žuvis galima skalauti po šaltu vandeniu. Taip pat svarbu, kiti maisto produktai neliečia žalios žuvies leisti. Tai taip pat apima Peilis ir pjaustymo lenta paruošus žuvį ir prieš pjaustant kitus ingredientus plauti.

prie pirmieji simptomai apsinuodijimas žuvimis, galimai susijęs su suši vartojimu, turėtų būti: a Reikia pasitarti su gydytoju. Ypač su susilpnėjęs imunitetas, labai jauni ar seni žmonės Apsinuodijimas žuvimis gali greitai sukelti silpnumą ir kraujotakos sutrikimus.

profilaktika

dažniausiai pasitaikantis apsinuodijimas žuvimis yra forma, kurią sukelia bakterijos, kurią daugiausia sukelia netinkamas arba per ilgas saugojimas žuvies.
Šios formos galima išvengti visada atkreipiant dėmesį į tai tik šviežia žuvis vartoti.

Yra keletas būdų, kuriais galite orientuotis, ar žuvis tikrai šviežia:

• Žuvis turėtų kvepėti neutraliai, o ne „kaip žuvis“, o kvapas geriausiai jaučiamas žiaunų srityje.
• Gyvūno oda turėtų būti drėgna ir blizgi,
• neturėtų būti spalvos pokyčių.
• Mėsa turi būti elastinga ir tvirta, jei ją įspaudžiate viename taške, neturi likti jokio slėgio taško.
• Žuvies akys taip pat yra svarbus požymis: jei ji šviežia, jos turėtų būti blizgios ir išlenktos į išorę.
• Šviežios žuvies žiaunos yra raudonos ir sandariai užrišamos. Jei jie yra lipnūs ar gana pilki, žuvis yra vyresnė.

Ant Puffer žuvies suvartojimas turėtų būti saugumo sumetimais visiškai atsisakyta tapti. Vokietijoje kalafioro žuvies paruošimas draudžiama vartoti. Japonijoje yra viena speciali licencija reikalaujama sugauti žuvienę, prekiauti ja ir, svarbiausia, leisti ją paruošti.

Ciguatera patogenas yra ypač Ramiajame vandenyne ant žuvies rasti kurią po jūros drebėjimo būti pagautas. Ypač pavasarį, taip pat po audrų ir žemės drebėjimų turėtų būti paveiktuose regionuose susilaikė nuo žuvies valgymo tapti.

Nėščia moteris turėtų vartoti žuvį šiuose regionuose paprastai venkite. Taip pat kaitinant žuvis tai tampa Toksinas nesunaikinamas.

Botulino toksinas yra ypač rasta konservuose, jis susidaro vakuume. Deformuotos ir išsipūtusios maisto skardinės niekada neturėtų būti vartojamas.

Vienas užkirsti kelią apsinuodijimui žuvimis higieninis preparatas esminis. Pirmiausia reikia atidaryti žuvies pakuotę ir ištuštinti atšildymo vandenį.

Dabar žuvis turėtų būti po tekančiu vandeniu nuplaunamas ir vėliau nudžiūvo tapti. Virtuvės darbo paviršius turėtų būti po kiekvieno naudojimo kruopščiai išvalytas tapti.

Žuvys ir daržovės turėtų užkirsti kelią bakterijų perdavimui visada ant skirtingų virtuvės lentų Būk pasiruošęs.
Paprastai turėtų žvejoti visada atšaldytas ir saugomi kuo trumpiau tapti. Tada jis turėtų šildomas pakankamai ilgai sunaikinti galimus patogenus.

Ar galiu maitinti krūtimi apsinuodijus žuvimis?

Apsinuodijimas žuvimis paprastai užkrauna virškinimo traktą.
Paprastai patogenai taip pat apsiriboja šia sritimi ir viena Perdavimas žindomam vaikui mažai tikėtinas.
A Žindymo pertrauka turiu tik retais atvejais būti apsvarstytas.

Tai lieka Neapdorotas apsinuodijimas žuvimis ar taip yra Gydymas nesėkmingas, ligos sukėlėjas gali plisti į kraują ir plisti motinos kūne. Tokiais atvejais ji privalo Žindymas pristabdytas nes dabar vaikas gali liestis su patogenu.

prognozė

Apsinuodijimo žuvimis prognozė priklauso nuo Pagrindinė priežastis.

Įprasta bakterinė forma paprastai eina praėjo savaime po kelių dienų.

Taip pat Ciguatera žuvų apsinuodijimas yra retai pavojingas gyvybei mirštamumas mažesnis nei 1%. Skundai virškinimo trakte paprastai išnyksta po kelių dienųkurie turėjo širdies ir kraujagyslių sistemos nusiskundimų dažniausiai per savaitę. neurologiniai simptomai tačiau neretai palaikykite per kelis mėnesius ir dažnai blogėja pagal Alkoholio vartojimas.

Autorius Botulino toksinai sukeltas žuvų apsinuodijimas yra daugiausia vienas sunki ir gyvybei pavojinga liga. Ji to nepadarys laiku pripažintas ir gydomastodėl ją gali paralyžiuoti Kvėpavimo raumenys ir širdis į iki 70% atvejų sukelti mirtį. Ar liga gydomi laiku, liga sukelia mažiau nei 10% atvejų iki mirties.

Taip pat ir jiems iki išpūstos žuvies Laikoma, kad apsinuodijimas žuvimis Prognozė priklauso nuo gydymo pradžios yra. Ar auka išgyvena pirmąsias 24 valandas suvartojus nuodus, tokia yra ir prognozė labai gerai.