histaminas

apibrėžimas

Histaminas yra vienas iš vadinamųjų biogeninių aminų ir žmogaus organizme atlieka daugybę skirtingų užduočių. Histaminas yra maiste daugiau ar mažiau didelėmis koncentracijomis, todėl organizmas gali jį absorbuoti per maistą. Jei sutrinka histamino skilimas, gali atsirasti vadinamasis histamino netoleravimas. Organizme yra žinomi keturi skirtingi receptoriai, prie kurių histaminas gali prisijungti ir atlikti įvairias funkcijas.

Histamino funkcija ir poveikis organizme

Histaminas daro vieną Esminių kūno užduočių įvairovė. Daroma prielaida, kad ne visos histamino funkcijos buvo ištirtos ir kad per ateinančius kelerius metus atlikus tyrimus bus atskleista daugybė kitų agento funkcijų.

Histaminas nuo uždegimo

Labiausiai histaminas tarnauja kaip a Messenger medžiaga uždegiminiuose ir alerginiuose procesuose. Uždegimo atveju histamino išsiskyrimas užtikrina Kraujagyslės plačios taip pat ir tai Audiniai išsipučia. Kitų medžiagų, reikalingų uždegimo atveju, išsiskyrimą taip pat sukelia histaminas. Taigi jis palaiko kūną Kova su įsiveržiančiais patogenais. Kraujagyslės yra išsiplėtusios, kad daugiau kraujo pasiektų uždegimo vietą, o tai leidžia organizmo imuninėms ląstelėms kovoti su įsibrovėju. Tai galima atpažinti išoriškai paraudus odą ar gleivinę.

Histaminas taip pat skirtas Niežėjimas ir sloga ar užgulta nosis, jei turite alergiją atsakingas. Dėl gleivinės paburkimo ir dėl to nosies užgulimo įėjimas turėtų būti uždarytas. Suinteresuotas asmuo tai pastebi dėl blogo kvėpavimo. Jei yra stipri alerginė reakcija, taip pat yra Bendra būklės pablogėjimas, Nuovargis, išsekimas, galvos skausmas ir negalavimas. Kartais taip pat gali karščiavimas yra susiję su šiais alerginiais simptomais. Kadangi alerginės reakcijos metu histamino efektas pasireiškia labai greitai, jis taip pat vadinamas vadinamuoju Skubus atsakymas.

Histaminas centrinėje nervų sistemoje

Histaminas taip pat vaidina svarbų vaidmenį centrinėje nervų sistemoje. Taip jis tarnauja kaip neurotransmiteris, perduodantis svarbią informaciją. Ypač tas Pykinimas ir miego ritmas reikšmingai įtakoja histaminas. Blokuodamas tam tikrus receptorius, histaminas taip pat gali paveikti kitų agentų išsiskyrimą smegenyse. Dabartiniai tyrimai tiria kitas galimas histamino užduotis smegenyse.

Virškinimas ir širdies bei kraujagyslių sistema

Histamino buvimas taip pat yra svarbus virškinimo veiksnys. Taigi histaminas yra būtinas tam Skrandžio rūgšties gamyba atsakingas ir skatina virškinimą per a padidėjęs tuštinimasis .

Širdies ir kraujagyslių sistemoje histaminas sukelia mažų indų išsiplėtimą, o dideli indai tampa siauri dėl histamino įtakos, dėl kurios Įtakoja kraujospūdį. Širdies plakimo galią ir širdies plakimo dažnį padidina histaminas.

Histamino skaidymas

Histaminas skaidomas organizme per daug skirtingų fermentų ir tarpinių medžiagų. Po to, kai histaminas praeina per skrandį, didžioji jo dalis tampa absorbuojamas žarnyne. Kūne jis tampa aukščiau visko nuo vadinamojo Diamino oksidazė sumažintas. Galutinis produktas yra sukurtas naudojant įvairius tarpinius produktus Imidazolilacto rūgštis. Tai paprastai išsiskiria su šlapimu per inkstus.

Smegenyse vykstantis histaminas, kuris ten atlieka savo, kaip neuromediatorių ir agento, funkciją, suskaidomas per kitus fermentus, palyginti su likusiu histamino kiekiu.

Alergija histaminui / histamino netoleravimas

Alergija histaminui per se dar nėra žinoma, dažniausiai tai reiškia daugiau Histamino netoleravimas. Alergija histaminui sukeltų reikšmingas alergines reakcijas vien dėl kontakto su oda arba tik nedidelio histamino vartojimo. Kadangi histaminas reikalingas daugybei svarbių žmogaus organizmo funkcijų, mažai tikėtina ir klasikinė alergija histaminui.

Valgant maisto produktus, kurių sudėtyje yra histamino, gali pasireikšti vadinamosios pseudoalerginės reakcijos, o histamino netoleravimas yra problemos priežastis. Šiame klinikiniame paveikslėlyje fermento, skaidančio histaminą, - diamino oksidazės, aktyvumas yra sumažėjęs.Tai lemia histamino kaupimąsi organizme.

Tačiau histaminas vaidina svarbų vaidmenį sukeliant alergines reakcijas į kitas medžiagas, todėl ir yra Histamino netoleravimo atveju histamino kaupimasis organizme dažnai sukelia simptomus, kurie paprastai pasireiškia esant klasikinei alergijai. Pagrindiniai alerginės reakcijos simptomai yra tokie kaip Bėrimas, kurį sukelia alergija, egzema, paraudimas, pasunkėjęs kvėpavimas, „sloga“, padidėjęs širdies ritmas, nuovargis ir nemiga.. Taip pat išvaizda galvos skausmas arba vienas migrena gali būti būdingas histamino poveikiui organizme. Visi šie simptomai atspindi histamino poveikį organizme.
Norėdami diagnozuoti histamino netoleravimą, pirmiausia turėtumėte tai padaryti Simptomų dienoraštis būti pasirengusiam, kuriame užrašyta, kokie simptomai pasireiškia kada ir kokie maisto produktai, o svarbiausia - kada buvo vartojami. Gydytojas (šiuo atveju gastroenterologas) taip pat matuoja histamino kiekį kraujyje ir mato, ar jis yra nuolat padidėjęs. Taip pat yra galimybė vadinamąją Provokacijos testai atlikti. Šie tyrimai siūlomi specializuotose klinikose. Atliekant šią tyrimo procedūrą, pacientui skiriamos tam tikros medžiagos, turinčios histamino, ir tada stebimos reakcijos. Šiame procese būtina tinkama avarinė įranga.

Venkite maisto produktų, kuriuose yra ypač histamino gali sukelti visišką simptomų netekimą žmonėms, kuriuos veikia histamino netoleravimas. Alerginės reakcijos į kitas medžiagas histamino sukelti simptomai gali būti sumažinti vartojant tam tikrus vaistus. Vadinamoji Antihistamininiai vaistai gali sušvelninti alerginių reakcijų simptomus, slopindamas histamino poveikį jų receptoriams

Histaminas maisto produktuose

Histaminas yra įvairiuose maisto produktuose ir gali būti absorbuojamas į kūną per žarnyną. Histamino koncentracija skiriasi priklausomai nuo maisto. Yra keletas maisto produktų, kuriuose paprastai yra labai didelis histamino kiekis, o kituose maisto produktuose histamino yra nedaug arba visai nėra. Kadangi organizmui reikia tik labai nedaug histamino ir jis gali pats jį gaminti iš kitų medžiagų, histamino vartoti su maistu nebūtinai reikia.

Histamino vartojimas su maistu tampa problemiškas, jei yra vadinamasis histamino netoleravimas. Tokiu atveju sutrinka histamino skilimas. Dėl sumažėjusio histamino skilimo, paveiktiems histamino, esančio maiste, gali atsirasti vadinamųjų pseudoalerginių reakcijų.

Histaminas alkoholyje

Alkoholis yra dažniausia skundų priežastis histamino netoleravimo atveju. Beveik visuose alkoholiniuose gėrimuose yra daugiau ar mažiau didelis histamino kiekis. Vertės labai svyruoja ir priklauso ne tik nuo prekės ženklo, bet ir nuo derliaus. Gaminant alkoholį, histamino kiekis didėja, didėjant išsaugojimui pridedant medžiagų, taip pat didėjant brandai. Taigi senuose ir brandžiuose vynuose histamino kiekis yra daug didesnis nei jaunų vynų. Su alumi svarbu fermentacijos stadija. Taip skiriamos viršuje ir apačioje fermentuotos stadijos. Viršuje fermentuoto alaus histamino kiekis yra daug didesnis nei apačioje fermentuoto alaus.
Pacientai, kuriems yra sunkus histamino netoleravimas, turėtų visiškai susilaikykite nuo alkoholinių gėrimų vartojimo. Tiesiog išgėrus alaus, gali kilti atitinkami skundai. Be savo histamino kiekio, alkoholis taip pat turi poveikį be to, padidėjęs paties organizmo histamino išsiskyrimas. Taigi pavartojus alkoholio, organizmą užplūsta didelis histamino kiekis. Autorius a papildomas kraujagyslių išsiplėtimas alkoholis sustiprina histamino netoleravimo simptomus.

Histaminas kavoje

Kava yra gėrimas, kurį mėgsta gerti daugelis žmonių ir gali sukelti simptomų, jei jiems yra žinoma histamino netolerancija. Lemiamas veiksnys čia yra ne histamino kiekis kavoje, o esančio kofeino, kuris sumažina fermento diamino oksidazės aktyvumą ir taip apsunkina histamino skaidymąsi. Ypač vartojant kavą su kofeinu kartu su maistu, kuriame yra histamino, gali pasireikšti simptomai. Kava, kurioje nėra kofeino, yra be išlygų rekomenduojama, net jei netoleruojate histamino, o gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino, pvz. Reikėtų vengti klasikinės virtos kavos ar kolos. Paprastai, atsižvelgiant į individualaus histamino netoleravimo sunkumą, nedidelio kiekio kavos ar kitų kofeino turinčių gėrimų vartojimas nėra problema. Tačiau geriant didelį kiekį kavos, gali pasireikšti tipiški histamino netoleravimo simptomai.

Histamino lentelė

Histamino lentelė yra dietologų sukurtas instrumentas, skirtas histamino netoleravimo atveju sumažinti dienos histamino suvartojimą su maistu. Histamino lentelėje pateikiami įprasti dienos metu vartojami maisto produktai ir pateikiami simboliai, informuojantys vartotoją ar produkte yra histamino ir ar jį saugu vartoti. Lentelėje taip pat išskiriamos vaiko priežiūros atostogos nuo ilgalaikio vartojimo. Pavyzdžiui, kai kurių produktų nereikėtų reguliariai valgyti dėl padidėjusio histamino kiekio, tačiau po vėlesnės pertraukos kitus galima vartoti nedvejojant. Histamino lentelė nuolat plečiama. Jį galima gauti internetu internete arba iš dietologų, kartais net iš vaistinių.

Histamino dieta dėl histamino netoleravimo

Kadangi maisto produktuose histamino koncentracija skiriasi, individuali dieta vaidina lemiamą vaidmenį histamino kiekyje, kurį organizmas absorbuoja per maistą.

Paprastai jums nereikia jaudintis dėl to, kiek histamino suvartojama per maistą. Kūnas gali tai absorbuoti įvairių fermentų pagalba ir suskaidyti į kitas medžiagas. Taip pat nepagrįsti nerimas, kad individuali dieta nepakankamai tiekia histaminą. Organizmui reikalingi histamino kiekiai yra labai maži. Organizmas taip pat sugeba gaminti jam reikalingą histaminą iš kitų medžiagų, todėl nėra svarbu, kad maistas būtų mažai vartojamas pasiuntinės medžiagos.

Žmonių, kenčiančių nuo vadinamojo histamino netoleravimo, padėtis yra kitokia. Nukentėję žmonės negali suskaidyti absorbuoto histamino dėl fermento defekto. Gautas didesnis histamino kiekis gali sukelti diskomfortą. Speciali dieta, kurios metu pasirenkami tam tikri maisto produktai, siekiant užtikrinti, kad per dietą būtų absorbuojamas kuo mažiau histamino arba jo nebūtų visiškai, gali padėti be simptomų. Pavyzdžiui, jei netoleruojate histamino rūkyta žuvis ir mėsa, taip pat tam tikros daržovės, vaisiai ir alkoholis Venkite. Taip pat reikėtų vengti valgyti kitus maisto produktus, kurių tiesioginė histamino koncentracija yra maža, tačiau jie taip pat slopina fermento (kofeino) pažeidimą.