Dieta

Vitaminas D

Apžvalgai: Vitaminai

Sinonimai

Cholekalciferolis

Atsiradimas ir struktūra

Cholekalciferolis / Vitaminas D yra preliminarus Kalcitriolis. Tai išeis cholesterolio susintetinta. Cholesterolis yra oda veikiant saulės spinduliams (todėl priklauso nuo UV šviesos) suskaidyti ir pan Cholekalciferolis, iš tikrųjų Vitaminas D.

Tačiau aktyvioji forma yra Kalcitriolis, kurio cheminis pavadinimas iš tikrųjų yra 1,25 - dihidroksicholekalciferolis. Tai reiškia, kad cholekalciferolis, susidaręs iš cholesterolio, atsiranda dviejose vietose (C1 ir C25) yra hidroksilintas (pridedamos OH grupės). Tai daroma kepenys ir inkstas.
Gautas kalcitriolis yra aktyvus ir veikia kaip hormonas.

Apie 80% vitamino D organizme tapti Jo savamokslis. Likusieji 20% turėtų apie maistas būti įtrauktam. Vitaminas D3 yra gyvuliniuose maisto produktuose įtraukta, tokia kaip žuvis, Kiaušiniai ir pienas. Priešingai, ateina Vitaminas D2 daugiausia augaliniuose maisto produktuose, kaip Grybai, priekyje.

Kaip ir vitaminas D2, vitaminas D3 žmogaus organizme virsta hormonu kalcitrioliu, todėl vitaminai taip pat žinomi kaip hormono pirmtakas.

Norėtume atkreipti dėmesį, kad šia tema yra atskira tema Dieta cholesters buvo parašyta.

Vitamino D funkcija

Kalcitriolis vaidina svarbų vaidmenį kalcio ir fosfato pusiausvyroje. Yra trys hormonai, kurie reguliuoja šių dviejų medžiagų koncentraciją. Kai kurie iš jų veikia priešingai, kad būtų pasirengę bet kokiai situacijai. Taigi, čia yra trumpas nukrypimas:

Parathormonas yra viena iš šių trijų medžiagų. Jis sintetinamas prieskydinės liaukose ir ten išleidžiamas, kai mažas kalcio kiekis kraujyje. Patekęs į kraują, jis užtikrina, kad daugiau kalcio būtų tiek žarnyne, tiek inkstuose. Tai reiškia, kad daugiau kalcio absorbuojamas žarnyne (paimamas iš maisto), o mažiau kalcio išsiskiria per inkstus. Be to, prieskydinis hormonas iš kaulų išskiria daugiau kalcio. Tačiau tuo pat metu, priešingai nei tai, jis užtikrina padidintą fosfato išsiskyrimą per inkstus. Kodėl? Kalcis ir fosfatas sudaro kompleksus (pvz., Kaulų medžiagoje), toks komplekso susidarymas kraujyje būtų nepalankus, todėl jį užkerta kelią padidėjęs fosfato pašalinimas.

Parathormono antagonistas yra kalcitoninas. Jis sintetinamas skydliaukės C ląstelėse ir sumažina kalcio ir fosfato kiekį kraujyje. Viena vertus, padidėjęs jų išsiskyrimas per inkstus, kita vertus, iš naujo įvedant šias dvi medžiagas į kaulus. Tai vadinama kaulo mineralizacija.

Trečias lygoje yra kalcitriolis. Jis gaunamas iš inksto, nes čia vyksta paskutinis aukščiau aprašytas jo aktyvacijos žingsnis. Parathormonas jo daugiau išskiria, todėl, taip sakant, abu kartu dirba. Kalcitoninas užtikrina, kad daugiau kalcio ir fosfato būtų absorbuojamas žarnyne, o mažiau kalcio ir fosfato išsiskiria per inkstus. Tuo pačiu metu jis kaupiasi atgal į kaulų medžiagą, todėl padidėja mineralizacija. Kalcitoninas veikia kartu su prieskydinės liaukos hormonu, iš naujo įdėdamas kalcį ir fosfatą, kurį jis pavogė iš kaulo, ir tokiu būdu neutralizuoja ilgalaikį kaulo skilimą.

Kas antras vokietis turi vitamino D trūkumą. Todėl gydytojai linkę visiems retkarčiais tikrinti vitamino D kiekį. Sužinokite daugiau: Greitas vitamino D testas - kas jį turėtų absoliučiai daryti?

Trumpas ir saldus

Parathormonas:? Kalcio? Fosfatas; Kaulų demineralizacija

Kalcitriolis:? Kalcio? Fosfatas; Kaulų mineralizacija

Kalcitoninas:? Kalcio? Fosfatas; Kaulų mineralizacija

dozavimas

Kadangi tik dalis vitamino D yra absorbuojama per maistą, o kita dalis susidaro ant pačios odos, veikiant saulės spinduliams, sunku nustatyti orientacinę dienos dozės vertę. Pats organizmo gaminamas vitamino D kiekis priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip odos tipas, kurioje gyvenate, ir saulės poveikis.

Rekomenduojama kasdien suvartoti 20 mikrogramų vitamino D, nors vaikai ir pagyvenę žmonės turėtų vartoti daugiau. Kūdikiams pirmaisiais gyvenimo metais rekomenduojama orientacinė vertė yra pusė, t. Y. 10 mikrogramų per dieną.

Taip pat skaitykite: Didelės vitamino D dozės - kada tai naudinga, kada pavojinga?

Būdama saulėje maždaug 15–20 minučių per dieną, oda taip pat gali pasigaminti dalį vitamino D. Nerekomenduojama ilgesnio neapsaugoto buvimo saulėje, nes vėliausiai po 30 minučių pagaminama tiek vitamino D, kad gamyba sustabdoma.

Reguliarūs apsilankymai soliariumuose žiemą taip pat gali padėti išlaikyti reikiamą vitamino D kiekį.

Perdozavimas

Vitamino D perdozavimas žinomas kaip D hipervitaminozė. Vitamino D pertekliaus susidarymo tikimybė yra labai maža. Maistas pasisavina tiek mažai vitamino, kad beveik neįmanoma. Net didelis saulės poveikis negamina tiek vitamino D, kad sukelia perdozavimą.

Tačiau vartojant didelį kiekį vitamino D papildų, vitaminas D gali būti perdozuotas. Tokiu atveju žarnyne absorbuojamas daugiau kalcio, kurį, be kita ko, galima aptikti kraujyje. Jei kalcio kiekis viršija tam tikrą vertę, kraujagyslėse arba inkstuose gali susidaryti šaltis. Taip pat gali atsirasti virškinimo trakto sutrikimų, pasireiškiančių pykinimu, vėmimu, vidurių užkietėjimu ar pilvo spazmais. Širdies aritmiją taip pat gali sukelti perdozavus vitamino D.

Vaikams perdozavus vitamino D, augimas gali sulėtėti ir nuolat kisti kūno temperatūra.
Ypatingais atvejais per didelė vitamino D dozė gali sukelti mirtį.

Taip pat perskaitykite mūsų straipsnį apie tai Vitamino D perdozavimas

Perdozavimas ir vitamino D trūkumas gali sukelti viduriavimą. Tam tikromis aplinkybėmis gali prireikti gydytojo intervencijos. Daugiau apie vitamino D viduriavimą skaitykite: Vitamino D viduriavimas - ar jis pavojingas?

Trūkumo simptomai

Paros vitamino D poreikis patenkinamas per maistą, tačiau jį gamina pats organizmas. Tačiau, kad organizmas galėtų gaminti vitaminą D, jam reikia odos saulės spindulių. Net ir laikantis subalansuotos dietos, vitamino D, kurio gaunama su maistu, paprastai nepakanka, kad būtų patenkintas dienos vitamino D poreikis. Todėl labai svarbu būti pakankamai lauke, kad kūnas galėtų pats pasigaminti. Tai padaryti yra labai sunku, ypač žiemos mėnesiais, ir tai neužtenka saulės. Dėl šios priežasties daugelis žmonių kenčia nuo vitamino D trūkumo, ypač žiemą.

Vitaminas D gali susidaryti tik tada, kai oda yra apsaugota nuo saulės. Todėl labai svarbu vasarą rasti tinkamą apsaugos lygį ir, jei įmanoma, mažiausiai 10 minučių per dieną didelę odos dalį paveikti saulės spinduliais, neapsaugodami nuo saulės. Kadangi odos pigmentacija (rauginimas) yra natūrali apsauga nuo saulės, tamsią odą turintys žmonės turi praleisti ilgesnį laiką saulėje, kad galėtų pagaminti tokį patį vitamino D kiekį.

Vitamino D trūkumas dažniausiai iš pradžių pasireiškia koncentracijos problemomis, nuovargiu ar miego sutrikimais. Taip pat gali atsirasti raumenų silpnumas ir kraujotakos problemos. Išorinė išvaizda dažnai būdinga ploniems plaukams dėl plaukų slinkimo ir trapių nagų.

Vitaminas D yra svarbus kaulų formavimui. Vitamino D trūkumas pasireiškia osteomalacija. Tai kaulų minkštėjimas, dažnai pastebimas kaulų ir galūnių skausmais. Tai gali skatinti osteoporozę. Rytinis standumas taip pat gali būti rezultatas.

Suaugusiam žmogui vitamino D trūkumas dažnai lemia padidėjusią osteoporozę. Kaulai tampa nestabilūs ir dažnai lūžta sunkiomis formomis (savaiminiai lūžiai). Vyresnio amžiaus žmonėms kyla rizika susirgti vitamino D trūkumu, nes su amžiumi sumažėja vitamino gamyba.

Jei vaikams trūksta vitamino D, gali išsivystyti rahitas. Tai deformuoja kaulus, taip pat ir kaukolę, nes tinkamos kaulų struktūros yra per mažai. Štai kodėl pediatrai rekomenduoja maisto papildą kūdikiams, kuris turėtų užkirsti kelią rachito atsiradimui.

Kadangi vitaminas D tirpsta riebaluose, organizmas jį absorbuoja žarnyne kartu su riebalais. Žmonės, kuriuos kamuoja virškinimo trakto ligos, tokios kaip Krono liga ar glitimo netoleravimas, todėl iš savo raciono gali pasisavinti mažiau vitamino D ir labiau rizikuoja susirgti jų trūkumu.

Vitamino D trūkumas taip pat gali atsirasti dėl nepakankamo apšvietimo poveikio, nes tai yra vienintelis būdas suskaidyti cholesterolį ir galiausiai jį paversti kalcitrioliu.

Skaitykite daugiau šia tema: Vitaminų trūkumas ir deginimo pojūtis kojose

vertybes

Mokslininkai dar nesutaria, kokia yra ideali vitamino D koncentracija kraujyje. Tačiau rekomenduojama daugiau kaip 30 mikrogramų litre vitamino D.

Ypač po žiemos, bet dažnai net vasarą, daugiau nei pusės 18–80 metų žmonių vitamino D vertė yra mažesnė nei 20 mikrogramų litre.

Vaikams 20 mikrogramų litre vertė neleidžia vystytis rachitai, tačiau norint visam laikui sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką, reikalingas didesnis vitamino D kiekis.

Vitamino perdozavimo vertė yra apie 50 miligramų.